Kategoriarkiv: Frukt

Bananvafler <3

Det er en mild overdrivelse å si at jeg kjenner meg sprek  om dagene 🙂 Jeg er stiv som en stokk, sliter med å sette meg ned på do (den der doringen er jo steinhard), sliter med å snu meg i sengen, sliter med å reise meg opp av soffan! GANGSPERR E NOE DRITT 🙂 Men jeg VET jo at det blir bedre! Jeg VET at neste uke er gangsperren borte! I mellomtiden biter jeg tennene sammen og later som at alt er greit! Later jeg som lenge nok – så blir det greit til slutt <3

Oppskriften på bananvafler fant jeg i en app (Lifesum) som jeg «koser» meg med for tiden 😉

 

20160111_193245

Til to porsjoner trenger du :

3 bananer

2 egg

4 ss kokosmasse

1/2 ts salt

olje til steking (gjerne kokosolje)

Mos bananene og tilsett egg, kokos og salt. Stek vafler. Server med frukt og bær eller rømme og syltetøy. Veldig blandet mottagelse på disse vaflene – JEG ELSKER DEM 🙂 Perfekt til matpakken med brunost på <3

Pavlova med lime- og granateplecurd

Okey då! Jeg kom med en pittelitt uklar uttalelse i mitt forrige blogginnlegg. Jeg skrev om mine nyervervede former som jeg ikke er spesielt begeistret for. Uttalte dette UTEN noen som helst tanke for at noen ville kunne føle seg støtt av dette. JEG SYNS IKKE AT FORMFULLE FORMER ER NOE SOM HELST ANNET ENN SEXY ALTSÅ 🙂 <3 .

Bare en liten historie fra julaften i Sydenland for å vise hva jeg mener; Vi var på en bar/dansested som stort sett huset ekte spanjoler – og en håndfull turister inkludert oss. Det var spansk musikk, spansk musikk og spansk musikk! Den deiligste og mest sexy jenten jeg har sett noengang var en nydelig spanjol i 40-årene, med åletrang knallrød kjole og noen røde ufattelige høyhælte sko, ravnsort langt hår….og rimelig formfull med både mage, rumpe, hofter og lår større enn mange av vi damene TROR vi ønsker oss! Likevel var det ikke en mann i lokalet…eller en eneste kvinne som ikke sendte lange blikk etter henne der hun gled over dansegulvet med Kjæresten sin i heftig salsa. Den utstrålingen hun hadde er akkurat den utstrålingen de fleste ønsker oss når vi er trygg på oss selv og komfortabel med eget utseende/kropp.

Så altså; når jeg snakker om min egen kropp og misnøye i så måte – så er det IKKE i sammenligning med noen andre enn meg selv og hvordan MIN komfortsone er 🙂

Oppskriften idag blir en deilig sexy dessert- med tanke på alle de fine/deilige/ sexy damene jeg kjenner eller eller ikke kjenner! Dere er nydelige hver og en – du må bare tro på det selv <3

Pavlova er en super dessert til nyttårsaften siden du kan gjør klar alle delene i god tid før gjestene kommer. Med lime- og lemoncurd får du en dessert som er både søt og syrlig :). Server gjerne med champagne 🙂

Pavlova me lime- og granateplecurd

MARENGSBUNNER (12 stk)

4 eggehviter

1/2 ts bakepulver

3 dl sukker

Piskes sammen ved middels fart på mikseren til marengsen er så stiv at den ikke kan helles ut av bollen. Lag 12 like store sirkler på bakepapir.

Stekes ved 150 grader i 10 minutter – skru deretter ned til 120 grader og stek i ytterligere 45 minutter. Marengsen skal være lette og sprø – litt seige inni

 

LIME- OG GRANATEPLECURD

Lime- og granateplecurd

5 eggeplommer

120 g sukker

saft av 5 lime

kjøttet av et granateple

150 g smør

Egg, sukker, limesaft og fruktkjøtt haes i en panne. Varm opp på middels varme mens du hele tiden rører til massen tykner (må IKKE koke). Sil av granateplestenene – rør inn smør i terninger. Avkjøl og ha på glass. Oppbevares i kjøleskap 🙂 Snadder til dessert – på ristet brødskive, vafler….

Sånn serverte jeg mine pavlova:

Blåbær, bringebær, jordbær og mintblader blandes til salat. Pisk litt krem. Rett før servering; bland krem og curd forsiktig sammen sånn at den blir litt marmorert. Legg krem/curd-kremen på marengsen, bærsalat på kremen og en skje curd på toppen 🙂 Klar for servering 🙂

GODmorgen-juice

 20150127_201340

Da er jeg i gang igjen etter lang lang pause 🙂 Begynner rolig med oppskrift på en energidrikk som mikses i en juice-maskin. Juicing er inn i tiden og jeg har brukt lang tid på å bestemme meg for om jeg syns det var en bra ting eller bare dustete. Etter å ha lest masse på nettet – kjøpte jeg bok! Etter å ha lest bok – var jeg mer enn middels nysgjerrig og kjæresten kjøpte juice-maskin til meg. Etter å ha fått juice-maskin i hus – ble jeg totalt hektet 🙂

Nå juicer jeg hver eneste dag. Hver dag til frokost (lager den dagen før) – hver gang før trening (drikker den en halv time før) – og noen ganger sånn midt omkring på dagen når det passer seg sånn :).

20150127_20082320150127_201152

Dette trenger du til en porsjon GODmorgen-juice (oppskriften fant jeg på nettet; stellamagasinet.no) :

2 epler

1/3 sitron

2 cm fersk ingefær

3 cm agurk

3 cm squash

1/2 stangselleri

1 håndfull fersk spinat

Denne juicen skal være bra for kroppens renselsesprosess. Næringsstoffene absorberes bedre når magesekken er tom – drikkes derfor før frokost 🙂 Jeg drikker denne som frokost – og spiser en slags frokost nummer to etter et par timer. Gir meg masse energi og opplever at søtsuget om kvelden er mye mindre enn før.