Lavkarbo kakao

Nå er høsten liksom her – og som vanlig plasker det store mengder fukt i bakken her i Bergen. Da melder behovet seg for innekos med levende lys og kakao. Her kommer en oppskrift i lavkarbostil  🙂

Til en stor kopp:

2 ts kakaopulver – helt vanlig fra Freia feks

2 dl vann

2 dl fløte

2 ts tagatesse

litt chilipulver hvis du liker det

Ha vann, kakao og tagatesse i en gryte og kok opp. Ha i fløte og varm til ønsket tempratur. Smak til med chili.

Server gjerne med krem (pisket med tagatesse) og pynt med raspet sukkerfri sjokolade 🙂

 

KOTELETTER MED SOPP

Jeg digger raske, sunne, rene middager laget fra bunnen. Det er mange som tror at det er vanskelig å få til i en travel hverdag – men jeg LOVER at det er det ikke 🙂 Du trenger bare planlegge og forberede litt så går middagstillaging etter jobb som en lek.  Jeg lever sånn ca lavkarbo men resten av familien gjør ikke det. Derfor blir middagene her på bloggen lavkarbomiddager men med tips for hvordan de som trenger karbo (barn for eksempel) kan spise det samme som meg men med litt ekstra tilbehør 🙂

I dag er middagstipset mitt beregnet for en person – du bare ganger opp maten med antall mennesker du har tenkt å lage middag til. Alt som skal kuttes kutter jeg dagen før og har i skåler med lokk.

Dersom noen skal ha poteter til – skreller du dem dagen før og har dem i vann til du skal koke dem dagen etter 🙂

 

TIL EN PERSON TRENGER DU:

2 medium store svinekoteletter

4 store sjampinjong

4 små minitomater (kjøpes i løsvekt i flere butikker for tiden) – delt i 2

1/2 kinesisk hvitløk – hakket

1/4 gul løk – hakket

smør til steking

 

Sett stekeovnen på 22o grader over/undervarme. Stek sopp, løk og hvitløk i litt smør og ha blandingen over i en ildfast form. Salte og pepre. Legg på tomatene

Stek kotelettene på høy varme i ca 2 mintter på hver side. Legg dem over soppen. Sett det hele inn i ovnen. Stekes i 5 minutter. Server sammen med stekeskyen som kommer i formen 🙂

Dette er lavkarbovarianten. Er det noen som skal spise sammen med deg som ikke er på lavkarbo – så koker du bare noen poteter til dem 🙂 ENJOY 🙂